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Rezepte

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Russland WM 18 - Gallo Pinto:

Ein Gericht aus Costa Rica. Einfach in der Zubereitung. Gesund und Schmackhaft.

Beim Rösten vom Reis wirst Du die perfekte Beschichtung der TREND Pfanne schätzen.

Werkzeug: 1 x TREND Bratpfanne 28 cm und 1x TREND Bratpfanne 24 cm

Gallo Pinto


Vorbereitung:
  • 250 g schwarze, gekochte Bohnen
  • 400 g gekochter Reis vom Vortag
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Stk. Zwiebel fein gehackt
  • 1 Stk. Knoblauchzehe fein gehackt
  • 1 Stk Stangensellerie fein gehackt
  • ½ bis 1 Chillischote fein gehackt (entkernt)
  • 1 – 2 EL Worcestersauße
  • 1 ca. 2 EL starken Espresso (Kaffee)
  • 3 EL Sauerrahm
  • frischer Koriander
  • frische Petersilie


Zubereitung:

  1. Reis am Vortag kochen.

  2. Die gehackten Zwiebel, Knoblauchzehe, Stangensellerie und Chillischote im Öl anschwitzen.

  3. Reis dazugeben und anbraten.

  4. Bohnen dazgeben.

  5. Sauerrahm, Worcestersauße und starker Kaffee dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Fleisch braten und würzen.

  7. Spiegelei braten und würzen.


Mit gehacktem Koriander, Petersilie oder ähnlichem nach Belieben anrichten und geniessen.

Beilagebeispiele:
Für Veganer: Avocado
Für Vegetarier: Spiegel- oder Rührei
Für Flexitarier: dünnes Rindsfilet

Gutes Gelingen und einen guten Appetit wünscht Euch Euer TREND Team.

Gallo Pinto






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